? ? ? “七食”養(yǎng)生法，源自清代醫(yī)學(xué)家石成金，他在《長生秘訣》一書“飲食部”中言：“食宜早些，不可遲晚；食宜緩些，不可粗速；食宜八九分，不可過飽；食宜淡些，不可厚味；食宜溫暖，不可寒涼；食宜軟爛，不可堅硬；食畢再飲茶兩三口，漱口齒，令極凈?！?/span>

? ? ??石成金認(rèn)為“人賴飲食以養(yǎng)生，飲食調(diào)和，則脾土安泰”。脾胃被視為人體的生命之源，負(fù)責(zé)消化吸收，供給全身所需。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，健康的脾胃功能對維持機(jī)體平衡至關(guān)重要?！跋瑞嚩?，食不過飽；先渴而飲，飲不過多”，維護(hù)脾胃的正常運(yùn)作，避免過量飲食對消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)。

?“七食”養(yǎng)生法

? ? ??食宜早些，不可遲晚

? ? ??早餐與晚餐的適時進(jìn)食，如同自然界的日出日落，遵循著人體的生物節(jié)律。

? ? ??現(xiàn)代營養(yǎng)專家建議早餐應(yīng)在起床后1～2小時內(nèi)食用，晚餐則應(yīng)在睡前3～4小時完成，以此促進(jìn)消化，提升睡眠質(zhì)量。

? ? ??食宜緩些，不可粗速

? ? ??細(xì)嚼慢咽促進(jìn)唾液分泌，有助于食物的初步消化、吸收，減少胃腸負(fù)擔(dān)，預(yù)防消化系統(tǒng)疾病。

? ? ??石成金的這一飲食建議，在今天看來，仍然是維持良好消化功能的有效方法?，F(xiàn)代研究顯示，細(xì)嚼慢咽還能夠增加飽腹感，控制食量，預(yù)防肥胖及相關(guān)疾病。

? ? ??食宜八九分，不可過飽

? ? ??石成金的“食宜八九分”觀念，與現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)所推薦的“八分飽”理念不謀而合。

? ? ??每餐適量，避免一次性攝入過多食物，給脾胃留下足夠的休息空間，有助于維持消化系統(tǒng)健康，亦是避免消化不良，預(yù)防肥胖、心血管疾病等慢性病的關(guān)鍵。

? ? ??石成金建議，尤其在晚餐時應(yīng)減少食量，避免食用難以消化的肉類和油膩食物，有助于預(yù)防夜間消化不良，保證睡眠質(zhì)量。

? ? ??食宜淡些，不可厚味

? ? ??清淡飲食，減少高鹽、高脂、高糖食品的攝入，對現(xiàn)代人的健康尤為重要。過咸、過甜、過油的飲食習(xí)慣，已被證實(shí)與高血壓、糖尿病、心血管疾病等多種慢性疾病相關(guān)。

? ? ??現(xiàn)代健康指南普遍建議養(yǎng)成低鹽、低脂、低糖的飲食習(xí)慣，日常生活中遵循“淡食”的飲食原則，有助于保護(hù)心血管健康，預(yù)防慢性疾病，維持身體健康。

? ? ??食宜溫暖，不可寒涼

? ? ??溫暖的食物能夠促進(jìn)血液循環(huán)，避免生冷食物對脾胃的刺激，有助于保護(hù)脾胃，減少消化不良的風(fēng)險，尤其是在寒冷時節(jié)更為重要。

? ? ??石成金這一建議尤其適用于脾胃虛寒體質(zhì)的人群，提醒人們在享受美食的同時，也要考慮到食物的溫度對身體健康的影響。

此外，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也提醒，過冷或過熱的食物可能損傷口腔及消化道黏膜，影響消化吸收。

? ? ??食宜軟爛，不可堅硬

? ? ??易于消化的食物，對于老年人群、消化系統(tǒng)不佳和脾胃虛弱者十分適合。

? ? ??石成金提倡早晚食粥，認(rèn)為粥具有易消化、生津止渴、健脾和胃的功效?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)亦強(qiáng)調(diào)，合理的食物加工方式不僅能減輕消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，還能保留食物的營養(yǎng)成分，促進(jìn)營養(yǎng)吸收。

? ? ??食畢再飲茶兩三口，漱口齒，令極凈

? ? ??茶性清心，滌蕩腸胃。石成金提倡的飯后飲茶漱口，不僅有助于口腔清潔，預(yù)防齲齒，還能利用茶中的抗氧化物質(zhì)，促進(jìn)身體健康。

? ? ??現(xiàn)代口腔衛(wèi)生理念同樣強(qiáng)調(diào)，餐后清潔口腔的重要性，去除食物殘渣的同時，保持口氣清新，提升個人形象。

現(xiàn)代視角下的應(yīng)用與挑戰(zhàn)

? ? ??石成金的“七食”養(yǎng)生法源于古代，在現(xiàn)代生活中依然適用。現(xiàn)代人面臨的飲食環(huán)境和生活方式變化，帶來了新的飲食挑戰(zhàn)。

? ? ??快餐文化的普及，使得方便快捷的飲食選擇往往忽視了營養(yǎng)均衡和消化健康。

? ? ??工作壓力與時間管理的沖突，使繁忙的生活節(jié)奏可能壓縮了用餐時間和準(zhǔn)備健康食物的機(jī)會，影響了飲食的質(zhì)量。

? ? ??在信息爆炸的時代，公眾需要具備辨識能力，從海量的健康信息中篩選出科學(xué)依據(jù)，避免被誤導(dǎo)。

? ? ??通過結(jié)合現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)知識和健康生活理念，我們才能更好地理解和實(shí)踐養(yǎng)生法，使之成為指導(dǎo)日常飲食習(xí)慣的有效工具，無疑是對身心健康的最好投資。